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Geschrieben von: Nele Tabler
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Donnerstag, den 17. Dezember 2009 um 13:54 Uhr |
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Der traditionelle Baekeofen stammt aus dem Elsass. Er lohnt sich, wenn viele abfüttert werden sollen, weil die Küchenarbeit schon Stunden vor dem Eintreffen der Gästinnen beendet ist. Dieses Rezept hier ist für 8 Personen.
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3-4 verschiedene Sorten Fleisch, kommt immer darauf an, was gerade im Angebot ist
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Suppenfleisch (Rind), Schweineschulter oder Schweinenacken, Lammschulter oder Lammkeule, Kalbschulter
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insgesamt brauchen wir pro Person ca 350 Gramm Fleisch (ohne Knochen), ergibt bei 8 Personen also ca 2800 Gramm
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Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, den 17. Dezember 2009 um 18:43 Uhr |
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Geschrieben von: Nele Tabler
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Donnerstag, den 17. Dezember 2009 um 13:54 Uhr |
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Für 4 Lesben brauchen wir
1 Weißbrotfertigbackmischung
1 Pfund oder korrekter: 500 Gramm Hackfleisch ... Rind, Schwein oder gemischt, je nach Geschmack
1 Packung Feta
getrocknete Petersilie, natürlich kann frau auch Frische nehmen, aber welche hat die schon immer zu Hause?
Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter der Provence
3-5 Knoblauchzehen
1 kl. Dose oder ½ Tube Tomatenmark
Schwarze Oliven, Faule wie ich nehmen gleich welche, die bereits entkernt und in Scheibchen geschnitten oder halbiert sind.
Olivenöl zum Anbraten und für den Teig
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Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, den 17. Dezember 2009 um 18:42 Uhr |
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Geschrieben von: Nele Tabler
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Donnerstag, den 17. Dezember 2009 um 13:53 Uhr |
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Menge ist berechnet für eine Springform von 24-26 cm Durchmesser
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Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, den 17. Dezember 2009 um 18:42 Uhr |
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Martins-, Weihnachts- Nikolausgans |
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Geschrieben von: Nele Tabler
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Donnerstag, den 13. November 2008 um 02:15 Uhr |
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Martins-, Weihnachts- Nikolausgans für 4 Lesben
Außer einer tiefgefrorenen Hafermastgans brauchen wir
3 mittelgroße säuerliche Apfel
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Zuletzt aktualisiert am Sonntag, den 21. März 2010 um 07:03 Uhr |
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Rezepte
